En este blog te contamos lo que pasa detrás de la barra y de la cocina: novedades de la carta, platos recomendados, historias del local y, sobre todo, nuestros proveedores de confianza. Porque aquí importa el sabor, sí… pero también saber de dónde viene lo que te estás comiendo.
Hay un momento del año en Zaragoza en el que el cuerpo lo pide claro: salir, sentarse al aire libre, pedir algo fresco y comer
Bravas con mahonesa y salsa picante de nivel fuerte: crujiente, cremosas y con la chispa justa para que la mesa se calle un segundo.
Patatas fritas con salchichas, salsa cheddar y bacon. Para compartir sin miramientos: crujiente, cremoso y directo al centro de la mesa.
Longaniza de Graus con pimiento verde, tomate y huevo a la plancha. Sabor de aquí, jugoso y de los que te hacen decir “ya está, plan hecho”.
Brotes con rulo de cabra, pasas, crujiente de jamón, nueces y crema de Módena. Dulce-salado, crujiente y cremosa: ensalada que sabe a “sí” desde el primer tenedor.
Pechuga con roquefort y cebolla caramelizada. Potente, cremoso y con contraste dulce-salado: de los que se piden y se calla la mesa.
Jamón york, queso y huevo a la plancha en pan de cristal. Clásico de barra, jugoso y sin cuento: el que arregla el hambre en cero coma.
La César “a nuestra manera”: brotes y tomate con pollo empanado, bacon, parmesano, picatostes y salsa César. Fresca, contundente y cero triste.
Fría, simple y al grano. Para acompañar el pedido sin robar protagonismo.
Pechuga, huevo a la plancha, pimientos verdes y ensalada. Ligero pero completo, de los que te dejan bien sin quedarte pesado.
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