En este blog te contamos lo que pasa detrás de la barra y de la cocina: novedades de la carta, platos recomendados, historias del local y, sobre todo, nuestros proveedores de confianza. Porque aquí importa el sabor, sí… pero también saber de dónde viene lo que te estás comiendo.
Hay un momento al salir del instituto que muchos conocen bien. Suena el final de las clases, guardas los libros, sales con tus amigos y
Bravas con mahonesa y salsa picante de nivel fuerte: crujiente, cremosas y con la chispa justa para que la mesa se calle un segundo.
Patatas fritas con salchichas, salsa cheddar y bacon. Para compartir sin miramientos: crujiente, cremoso y directo al centro de la mesa.
Longaniza de Graus con pimiento verde, tomate y huevo a la plancha. Sabor de aquí, jugoso y de los que te hacen decir “ya está, plan hecho”.
Brotes y tomate con gulas y gambas al ajillo. Fresca por abajo, potente por arriba: de las que empiezan “ensalada” y acaban “menudo platazo”.
Tarta de queso casera con dos finales: chocolate o frutos del bosque. Cremosa, de las que entran “por probar” y se acaban sin compartir.
Ternera especiada estilo kebab, lechuga, tomate, cebolla y salsa blanca. Sabor callejero bien hecho: muerdes y ya estás dentro, sin historias.
Con hogaza tostada y tomate natural: ración directa, de bar y sin postureo. Pides y aciertas.
Pechuga con jamón y huevo, pimiento verde y tomate untado. Clásico bien montado, jugoso y de los que no fallan.
Foie y manzana con cebolla caramelizada y salsa de hongos. Dulce-salado, melosa y de las que te hacen cerrar los ojos al primer bocado.
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